Кулінарний блог Etnocook (etnocook) wrote,
Кулінарний блог Etnocook
etnocook

Козячий сир в олії

Дуже простий та швидкий рецепт замаринованого в олії домашього сиру. Головна перевага - Ви самі вирішуєте, які спеції та трави додавати та в яких кількостях! Ось як це зробила я:





Всі фото клікабельні, а також можна швидко та зручно роздрукувати рецепт


Складники:
сир козячий свіжий........500 гр.
олія рослинна (соняшникова)...300 мл
червоний перець гострий.............0,5 стручка
червоний перець мелений.............1 ч.л.
чорний перець мелений...............0,5 ч.л.
чорний перець горошком..............8 горошин
зелень петрушки висушена............1 ч.л.
насіння кмину.......................1 ч.л.
насіння анісу.......................1 ч.л.
лавровий листок......................1 шт.
стебла кропу висушені................2-3 шт.
сіль..............................за смаком

маринований сир в олії складники

Час приготування: 15 хв.+3 дні настоювати
Складність приготування: просто

Необхідний посуд: скляна банка 0,5 л - 2 шт.(одна для вишішування спецій з олією(можна замінити іншою посудиною) і ще одна для маринування), кришка

Спосіб приготування:

1.

перемішуємо спеції

Лавровий листок та стебла кропу ставимо в простерилізовану банку , решту спецій ретельно перемішуємо.

2.

сир складаємо в банку

Козячий сир, нарізаний кубиками розміром ~1х1 см. складаємо в банку 0,5 л. з лавровим листком та стеблами кропу.

3.

спеції додаємо до олії

В окремий чистий посуд або банку наливаємо олію та додаємо ретельно вимішані спеції.

4.

вимішуємо олію з спеціями

Перемішуємо олію з спеціями.

5.

заливаємо сир

Заливаємо сир вимішаною з спеціями олією. Даємо настоятися в холодному місці (найкраще в холодильнику) три дні.
Смачного!

козячий сир в олії

Примітки:

  • такий сир слід зберігати в холодильнику не більше 1 місяця

  • олія з маринованого сиру добра для заправки салатів

  • таким чином можна замаринувати інший вид домашнього або твердого сиру


Tags: закуски, підмога, салат, сир
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments